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Galinha à Zambeziana, Classificada como um dos Melhores Pratos do Mundo

A culinária moçambicana surge por duas vezes na lista do canal norte-americano, a primeira em 2011 e a segunda no ano corrente. Esta informação foi vinculada no dia 02 de Novembro pela revista electrónica _Expresso_ de Portugal.

Segundo a fonte, a galinha com piri-piri temperada com leite de coco, surge na 12ª posição em uma lista da CNN das 50 melhores comidas do mundo. A CNN Travel refere que se trata de uma iguaria moçambicana-portuguesa, popularizada em diversos pontos do mundo como a “Galinha à Zambeziana” pela cadeia Nando’s.

A cadeia de take away, que tem como símbolo o galo de Barcelos, foi criada em 1987 na África do Sul pelo emigrante português Fernando Duarte e entretanto expandiu-se para cerca de 30 países, contando com um total de cerca de um milhão de estabelecimentos. No primeiro lugar da lista de CNN surge o prato tailandês “Massaman curry”.

A Galinha à Zambeziana é a marca turística da Província da Zambézia e faz parte de uma lista de ícons de cada província divulgados pelo Ministério da Cultura e Turismo em Moçambique.

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